我可以吃鱼鳞吗？鱼鳞没有毒性，所以可以吃。
鱼鳞是鱼类真皮层中胶原蛋白生成的骨骼，学名为鱼鳞硬蛋白，可以保护鱼体，防止水分向外壳流失，通常呈扇形。研究表明，鱼鳞中含有多种维生素，还含有铁、锌、钙等人体必需的微量元素，而鱼鳞中的胶原蛋白则相对丰富。胶原蛋白是胶原纤维的一种，主要功能是作为结缔组织的黏合物质，能使皮肤结实、富有弹性。此外，人们还认为鱼鳞中含有大量甲壳素，具有增强免疫力的作用。鱼鳞可以吃，但建议尽量选择鱼鳞较软的鱼，又厚又硬的鱼鳞相信大多数人都不会选择食用。
